Главная » Сельское хозяйство |
СОДЕРЖАНИЕ Введение . Организационно экономическая характеристика предприятия . Анализ организации производства молока .Анализ эффективности производства молока . Анализ управления производством молока Выводы и предложения Список использованной литературы Приложение ВВЕДЕНИЕ Сельское хозяйство - очень важная часть в экономике Российской Федерации. Несмотря на все проблемы в сельском хозяйстве России, она все же входила в число самых крупных мировых производителей сельскохозяйственной продукции. Но большая часть земель Российской Федерации сейчас в зоне рискованного земледелия. На предприятиях устаревшее оборудование, в сельское хозяйство очень маленькие инвестиции, из-за сельского хозяйства очень большой процент экологических проблем. Именно для решения всех этих проблем ученые разработали тенденции развития сельского хозяйства. В первую очередь, это внедрение современных тенденций развития сельского хозяйства. Это использование иностранной и недорогой техники, которая уже была в употреблении. Это использование новых видов различных минеральных удобрений. К тому же, новые виды удобрений стоят гораздо меньше, и они наносят меньший вред окружающей среде, а сама продукция не наносит вред здоровью. Не меньшую роль в тенденции развития сельского хозяйства Российской Федерации занимают разнообразные системы автоматизации, которые применяются в агропромышленном комплексе. К примеру, в случае с отраслью животноводства, они дают возможность немного снизить затраты на содержание и вместе с этим повысить эффективность продукции. На сегодняшний день, государство Российской Федерации активно взялось за восстановление продуктивной безопасности России. Это означает, понижение ввоза пищевых продуктов ну и сельскохозяйственных продуктов. В современных условиях для успешного функционирования всех отраслей сельского хозяйства нужно совершать аграрные реформы. Главная цель этих реформ - создание новой аграрной системы, которая формируется на перестройке социально-экономических и правовых отношений в сельском хозяйстве; создание новой организационной и социальной структуры сельскохозяйственного производства. Например, организационная реформа включает в себя передачу земли фермерам, развитие сельскохозяйственных предприятий. При этом выбор организационной формы сельскохозяйственного производства должен остаться за фермерами. Социальная реформа включает в себя создание современной мощной инфраструктуры, которая включила бы в себя образовательные заведения, заведение охраны здоровья, торговли, банковской сферы и так далее. Целью производственной практики является закрепление и углубление теоретических знаний, полученных ими при изучении специальных экономических дисциплин, приобретение профессионального практического опыта, необходимого для будущей работы, выработка и развитие навыков самостоятельного решения отдельных вопросов при разработке планов и проведении экономического анализа производственно-финансовой деятельности предприятий. Объектом исследования является СПК «им. Кирова» Богородского района Нижегородской области. Предметом исследования является производство молока на данном предприятии. Во время прохождения практике изучены следующие вопросы и задачи: характер работы предприятия; принципы и особенности организации производства на современном этапе развития; организационно-управленческую модель структуры предприятия; особенности и направления совершенствования структуры управления в современных условиях хозяйствования; использование техники новых поколений и передовой технологии на предприятии; экономико-правовые взаимоотношения данного предприятия с другими предприятиями; стандартизацию и управление качеством продукции; анализ конъюнктуры регионального рынка сельскохозяйственной продукции; показатели объема производства продукции в динамике; структуру товарной продукции; затраты на производство продукции предприятия, их структуру, методику определения; планирование производственных расходов, себестоимости продукции; финансовые результаты деятельности предприятия; формирование, распределение и использование прибыли; внедрение ресурсосберегающих и информационных технологий; действующие приказы, инструкции, нормативно-справочную информацию, формы отчетности, последовательность и сроки их разработки; качество сельскохозяйственной продукции; управление качеством продукции на предприятии; договорную работу с поставщиками и посредниками; планирование и организацию снабжения и сбыта; управление запасами на предприятии. Источником информации при написании отчета служили документация предприятия СПК «им. Кирова», годовые отчеты, интернет ресурсы и специализированная литература. молоко производство скотоводческий 1. Колхоз им. С.М. Кирова был образован 20 июля 1950 года путем укрупнения за счет колхозов «Свобода» (д. Теряево), "Крестьянин" (д. Кудрешки) и «Красный строитель» (д. Крутец). Административно-хозяйственным центром является село Теряево, расположенное в 14 км от районного центра г. Богородска, имеет с ним и с областным центром г. Н. Новгородом надежную дорожную связь, так как расположен на трассе Н. Новгород - Павлово. В мае 2002 года колхозом была произведена реорганизация путем преобразования с целью приведения в соответствие с частью первой Гражданского кодекса и Федеральным законом РФ «О сельскохозяйственной кооперации» учредительных документов колхоза им. С.М. Кирова. На основании статей 107-112 Гражданского кодекса РФ и вышеупомянутого федерального закона организационно-правовой формой хозяйства стал сельскохозяйственный производственный кооператив (СПК), которым признается сельскохозяйственный кооператив, созданный гражданами для совместной деятельности по производству, переработке и сбыту сельскохозяйственной продукции, а также для выполнения иной не запрещенной законом деятельности, основанной на личном трудовом участии членов кооператива. Землепользование колхоза им. Кирова расположено в юго-западной части Богородского района на водоразделе рек Оки и Кудьмы и представляет собой пологоволнистую, повышенную равнину, расчлененную сетью глубоких оврагов и балок. Общая площадь землепользования - 3523 га. Схема хозяйства и полей предоставлены в приложении 1. Наибольший удельный вес в структуре земельных угодий составляют земли сельскохозяйственного назначения, а из них большая часть приходится на пашню. Пашня в колхозе используется для возделывания районированных сортов пшеницы и картофеля, так как основные климатические факторы благоприятствуют этому. По размеру пашни хозяйство находится на 14 месте в рейтинге из 18 хозяйств района, занимающихся растениеводством (3,9% от обще районной площади пашни). Следует отметить, что земля в колхозе используется эффективно. По температурным условиям, обеспеченностью влагой хозяйство относится к четвёртой агроклиматической зоне области с наличием на его территории умеренно-континентального климата с умеренно жарким коротким летом, с часто холодной малоснежной зимой с устойчивым снежным покровом. Среднегодовая температура составляет +2,9*С. Продолжительность безморозного периода 140 дней. Территория хозяйства входит в лесостепную зону. Почвенный покров представлен светло-серыми лесными, супесчаными и аллювиальными дерновыми почвами. Содержание гумуса в почве 1,7 мг/кг, что на 0,4 мг/кг меньше, чем в среднем по Богородскому району. Механический состав пахотного слоя почв в основном легкосуглинистый. Улучшенные в травостое сенокосы представлены долгопойменными лугами. В травостое преобладают крупные злаки - овсяница луговая, тимофеевка луговая, костер безостый, ежа сборная. В пониженных участках поймы растёт щучка дернистая, бекмания обыкновенная, канареечник тростниковый. Фактический размер и соотношение сельскохозяйственных угодий позволяет функционировать широкому спектру отраслей растениеводства и животноводства. За исследуемый период земельная площадь изменилась. В 2012 году произошло ее увеличение на 813 га. Это связанно с увеличением площади пашни на 813 га. В нижеприведенной таблице 1.1. о составе и структуре земельных угодий мы видим, что основную часть занимают сельскохозяйственные угодья, а именно 88,56%, из них площадь пашни - 76,04%. Таблица 1.1 Состав и структура земельных и сельскохозяйственных угодий в колхозе «им. Кирова» Виды земельных угодий Площадь, га Структура земельных угодий, % 2011 2012 2013 2011 2012 2013 Сельскохозяйственные угодья 2307 3120 3120 85,13 88,56 88,56 в т.ч. пашня 1866 2679 2679 68,86 76,04 76,04 - сенокосы 134 134 134 4,94 3,80 3,80 - пастбища 307 307 307 11,33 8,71 8,71 Пруды и водоемы 27 27 27 1,00 0,77 0,77 Болота 12 12 12 0,44 0,34 0,34 Прочие земли 26 26 26 0,96 0,74 0,74 Земли, находящиеся в собственности 2307 - - 85,13 - - Арендованные земли - 3120 3120 - 88,56 88,56 Всего земельной площади 2710 3523 3523 100 100 100 Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. Трудовые ресурсы это важный фактор производства, без привлечения которого не возможно осуществить любое производство. Достаточная обеспеченность сельскохозяйственных предприятий необходимыми трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда, имеют большое значение для увеличения объема производства продукции и повышения эффективности производства. Среднегодовая численность работников на предприятии в 2013 году по сравнению с 2011 годом изменялась незначительно, это связано с приемом в 2013 и сокращением в 2012 годах постоянных рабочих и служащих. Численность остальных работников не изменялась. Таблица 1.2 Численность работников СПК «им. Кирова» Богородского района Категории работников 2011 2012 2013 Отклонение, +/- Всего работники предприятия 99 98 100 +1 В т.ч. 1) работники, занятые в сельскохозяйственном производстве 99 98 100 +1 Из них а) рабочие постоянные 84 83 84 0 в т.ч. - трактористы-машинисты 11 11 11 0 - операторы машинного доения, дояры 21 21 22 +1 - скотники КРС 32 32 32 0 б) рабочие сезонные и временные - - - - в) служащие 15 15 16 +1 из них - руководители 8 8 9 +1 - специалисты 7 7 7 0 При проведении анализа обеспеченности хозяйствующих субъектов основными фондами необходимо изучить: достаточно ли у предприятия основных фондов, каковы их наличие, состав, динамика, структура, качественное состояние, уровень производства и его организации. Наличие и структуру основных средств в СПК «им. Кирова» рассмотрим в таблице 1.3. По нижеприведенной таблице 1.3. можно сделать вывод, что в 2013году по сравнению с 2011годом на предприятии произошло увеличение стоимости основных средств на 49237 тыс. руб. Это связанно со значительным ростом стоимости зданий и сооружений на 525 руб., машин и оборудования на 41496 тыс. руб. и за счет роста стоимости продуктивного скота на 7216 тыс. руб. За период с 2011 по 2013 года стоимости: транспортных средств, производственного и хозяйственного инвентаря, а так же стоимость других видов осн. средств остались неизменными. В структуре основных средств наибольший удельный вес занимает стоимость машины и оборудования (60,46%) и продуктивный скот (19,09%). Таблица 1.3 Наличие и структура основных средств на конец года (в текущих ценах) Наименование показателя 2011 2012 2013 Наличие на конец года, тыс. руб. Структура, % Наличие на конец года, тыс. руб. Структура, % Наличие на конец года, тыс. руб. Структура, % Здания и сооружения 25798 25,35 26121 20,57 26323 17,43 Машины и оборудование 49796 48,93 72163 56,82 91292 60,46 Транспортные средства 4099 4,03 4099 3,23 4099 2,71 Производственный и хозяйственный инвентарь 67 0,07 67 0,05 67 0,04 Продуктивный скот 21613 21,24 24158 19,02 28829 19,09 Другие виды осн. средств 398 0,39 398 0,31 398 0,26 Итого основных средств 101771 100 127006 100 151008 100 Для более полного представления о состоянии основных средств в СПК «им. Кирова» необходимо рассмотреть и проанализировать показатели оснащенность хозяйства основными средствами и энергоресурсами, а так же сделать анализ имущественного положения предприятия. Чтобы повысить уровень и эффективность использования основных средств, необходимо не только улучшать их состав, но и повышать эффективность отраслей сельскохозяйственного производства. Большое значение имеет рост эффективности оборотных средств, составляющих наибольшую долю в себестоимости продукции. Решить эту задачу можно путем полного и наиболее рационального использования кормов, органических и минеральных удобрений, топлива, ремонтных материалов и т.д. Не менее важную роль играет ускорение оборачиваемости оборотных средств за счет внедрения скороспелых сортов растений, интенсивного откорма животных, сокращения сроков доставки сроков доставки готовой продукции потребителю, уменьшения сверхплановых запасов. Таблица 1.4 Показатели оснащенности основными средствами и энергоресурсами Показатели 2011 2012 2013 2013 в % к 2011 Среднегодовая стоимость основных производственных фондов, тыс. руб. 91731 114388,5 139007 151,5 Энергетические ресурсы, л.с. 6257 6131 6299 100,7 Потреблено электроэнергии на производственные цели, тыс. кВт. -ч. 777 771 684 88,0 Площадь сельскохозяйственных угодий, га 2307 3120 3120 135,2 Площадь пашни, га 1866 2679 2679 143,6 Среднегодовая численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, чел. 99 98 100 101,0 Количество тракторов на конец года, шт. 15 14 16 106,7 Количество зерноуборочных комбайнов, шт. 4 5 5 125 Фондообеспеченность, тыс. руб. на 100 га 3976,20 3666,30 4455,35 112,05 Фондовооруженность, тыс. руб. / чел. 926,58 1167,23 1390,07 150,02 Энергообеспеченность, л.с. на 100 га 271,22 196,51 201,89 74,44 Энерговооруженность, л.с. 63,20 62,56 62,99 99,67 Электровооруженность труда, кВт. -час. 7,85 7,87 6,84 87,13 Нагрузка пашни на 1 трактор, га 124,40 191,36 167,44 134,60 Фондообеспеченность подразумевает среднегодовую стоимость основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, приходящихся на 100га сельхозугодий и показывает размер стоимости основных производственных фондов сельскохозяйственного назначения, приходящихся на 100га сельхозугодий. В 2013 году эта стоимость увеличилась по отношению к стоимости 2011 года на 479,15 тыс. руб. (12,05%). Это связанно с тем, что темпы роста среднегодовой стоимости основных фондов превышают темпы роста площади сельскохозяйственных угодий. Фондовооруженность труда это отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к среднесписочному числу работников предприятия, т.е. размер среднегодовой стоимости основных производственных фондов, приходящейся на 1 среднегодового работника. За исследуемый период фондовооруженность значительно увеличивается на 463,49 тыс. руб. (50,02%). Это связанно с ростом численности работников в хозяйстве. В тоже время за три года происходит увеличение нагрузки пашни на 1 трактор на 34,60%, это свидетельствует о том, что увеличивается посевная площадь и трактора используются более полно и эффективно. А вот энергообеспеченность снизилась на 25,56%. Таблица 1.5 Анализ имущественного положения СПК «им. Кирова» Показатели 2011 2012 2013 Отклонения, +/- Всего хоз. средств, тыс. руб. 105070 130867 150063 +44993 Доля основных средств в активах, % 52,78 54,66 56,73 +3,95 Доля активной части в стоимости основных средств, % 0,78 0,75 0,79 +0,01 Коэффициент износа основных средств 0,47 0,46 0,44 -0,03 Коэффициент износа активной части основных средств 0,31 0,32 0,32 +0,01 Коэффициент выбытия основных средств 0,09 0,08 0,08 -0,01 За последние три года сумма хозяйственных средств увеличилась на 44 993руб. Основные средства на протяжении всего периода в активах занимают около 50%, изменение составляет 3,95%. Доля активной части в стоимости основных средств составляет 79%. Это хорошо, говорит о том что экономические показатели работы предприятия зависят от величины активной части. Коэффициент износа основных средств составил 0,44%, то есть доля стоимости основных средств в подлежащих списанию уменьшилась на 0,03. Коэффициент износа активной части основных средств составляет 0,32, то есть изношенность основных средств, непосредственно участвующих в производственных фондах увеличилась на 0,01. Коэффициент выбытия основных средств составил 0,08, то есть часть основных средств, которые выбывают в отчетном периоде из за ветхости уменьшилась на 0,01. Валовый выход продукции растениеводства и животноводства в СПК «им. Кирова» представлен в таблицах 1.6 и 1.7 Таблица 1.6 Динамика валового производства продукции растениеводства Наименование культуры 2011год 2012год 2013 год Отклонение валового сбора, +/- Урожайность, ц/га Валовый сбор, ц Урожайность, ц/га Валовый сбор, ц Урожайность, ц/га Валовый сбор, ц Зерновые и зернобобовые 20,8 20412 27,5 20251 20,2 21910 +1498 Картофель 209,8 12590 133,3 8000 84,9 5092 -7498 Многолетние травы на сено 36,0 7197 35,7 12138 35,2 9853 +2656 Многолетние травы на зеленую массу - 40640 - 37289 - 41079 +439 Однолетние травы на зеленую массу - 21463 - 14901 - 19922 -1541 В динамике за три года возросло валовое производство многолетних трав на зеленую массу, на 439 ц. и на сено на 2656ц. Сильно сократилось валовое производство картофеля, на 7498ц. Это связано со снижением урожайности. Таблица 1.7 Динамика валового производства продукции животноводства Наименование продукции 2011 год 2012 год 2013 год Отклонение, +/- Молоко, ц 24232 29585 30120 +5888 Продуктивность 1 головы КРС молочного направления 50,69 61,89 62,88 +12,19 Приплод, гол 505 542 580 +75 Прирост, ц 1388 1326 1457 +69 В динамике за три года валовое производство продукции животноводства возросло. Валовое производство молока увеличилось на 5888 ц за счет увеличения продуктивности на 12,19ц. Приплод увеличился на 75 голов. Прирост увеличился на 69ц. Одной из форм организации производства является специализация. Специализация предприятия представляет собой сосредоточение его деятельности на выпуске определенной продукции или выполнении отдельных видов работ. Основным видом деятельности является производство сельскохозяйственной продукции, а именно, молочно-картофелеводческое направление. Одна из основных специализаций в колхозе им. Кирова - производство молока. Для более полной характеристики хозяйственной специализации используют в качестве ее показателя коэффициент специализации. При исчислении специализации учитывают не только удельный вес каждой из товарной отраслей в общей стоимости товарной продукции, но и их количество. Специализация предприятия СПК «им. Кирова» представлена в таблице 1.8. Таблица 1.8 Специализация сельскохозяйственного производства (по структуре выручки за реализованную продукцию) Вид продукции и отрасли Выручка от реализации, тыс. руб. Структура выручки от реализации, % 2011 2012 2013 2011 2012 2013 Зерновые: 1651 3571 4033 3,44 6,71 6,06 Пшеница 1651 1969 3749 3,44 3,70 5,63 Рожь - - 277 - - 0,42 Ячмень - 1602 7 - 3,01 0,01 Овес - - 2819 - - 4,23 Картофель 1026 1123 1939 2,14 2,11 2,91 Прочая продукция растениеводства 90 127 33 0,19 0,24 0,05 Вид продукции и отрасли 2011 2012 2013 2011 2012 2013 Итого продукции растениеводства 2767 4821 6005 5,77 9,06 9,02 Скот и птица в живом весе на мясо: 12434 9975 12303 25,94 18,74 18,47 КРС 12434 9975 12303 25,94 18,74 18,47 Лошади - - - - - - Молоко цельное 31248 37310 47071 65,18 70,11 70,68 Прочая продукция животноводства 165 12 22 0,34 0,02 0,03 Продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде всего 1324 1097 1197 2,76 2,06 1,79 В т.ч.: КРС 1324 1097 1197 2,76 2,06 1,79 Итого продукция животноводства 45171 48394 60593 94,23 90,94 90,98 Всего 47938 53215 66598 100,00 100,00 100,00 В структуре выручки медленными темпами снижается удельный вес отрасли животноводства, так его доля упала с 94,23% до 90,98% и составила 60593тыс. руб. Увеличилась выручка от продажи мяса КРС, на 127 тыс. руб., как и в целом, выручка от реализации продукции животноводства в 2013 году по сравнению с 2011 годом увеличилась на 18660тыс. руб. Это связано с большим ростом выручки от реализации молока, на 15823 руб. Выручка от реализации продукции растениеводства так же увеличилась - в 2013 году по сравнению с 2011 на 3238 тыс. руб. Это связано с большим ростом выручки от продажи зерновых. В структуре выручки от реализации наибольший удельный вес на протяжении всего периода исследования занимала выручка от реализации молока (около 70%). Специализация хозяйства молочная. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (участие в межхозяйственной кооперации, сдача в аренду земли и основных фондов). Таблица 1.9 Основные экономические показатели работы СПК «им. Кирова» Показатели 2011г. 2012г. 2013г. 2013г.+,-к2011г. Валовая продукция с.-х. в сопоставимых ценах 2011 года, сложившихся в среднем по области, тыс. руб. в т.ч. растениеводства животноводства 47938 2767 45171 53215 4821 48394 66598 6005 60593 +18660 +3238 +15422 Производительность труда, тыс. руб. 242,49 271,65 333,67 91,18 Фонд потребления + выплаты социального характера, тыс. руб. в т.ч. фонд потребления 15238 17843 15621 +383 Годовой фонд оплаты труда на 1 человека, руб. 153,92 182,07 156,21 +2,29 Балансовая прибыль (до налогообложения), тыс. руб. 8180 8804 12495 +4315 Рентабельность (с дотациями), % 16,65 16,54 18,72 +2,07 Подводя итоги работы СПК «им. Кирова» за 2013 год, можем отметить, что выручка от реализации продукции растениеводства - 6005 тыс. руб., в том числе от продажи зерна - 4033 тыс. руб., картофеля - 1939 тыс. руб., прочей продукции растениеводства - 33 тыс. руб. Производительность труда выросла на 91,18 тыс. руб. произошло это за счет того, что численность работников почти осталась неизменной, а вот выручка увеличилась. Так же на это могло повлиять и увеличение годового фонда оплаты труда на 1 работника на 2,29 тыс. руб. Подводя итоги работы СПК им. Кирова чистая прибыль за 2013 год выросла до 12495 млн. руб., на 3691 тыс. руб. СПК им. Кирова за 2013 год увеличила валовую прибыль в 592 тыс. руб., что в 1,39 раза выше показателя за аналогичный период прошлого года. Прибыль до налогообложения в СПК им. Кирова за 2013 год выросла на 41,92% до 12495 млн. руб. по сравнению с 8804 млн. руб. годом ранее. Наиболее выгодной отраслью для предприятия является животноводство, а именно молочное скотоводство. Выручка от реализации продукции животноводства составила 60593 тыс. руб., в том числе от продажи молока - 47071 тыс. руб., мяса КРС - 12303 тыс. руб., от продажи прочей продукции животноводства - 1197 тыс. руб. От продажи молока выручка по сравнению с прошлым годом выросла на 15823 тыс. руб., потому что произведено молока на 5888ц больше. Как положительным аспектом в работе отрасли растениеводства следует отметить, что в 2013 году получено выручки от реализации зерна на 462 тыс. руб. больше. . АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В условиях индустриализации отрасли повышение продуктивности животных должно обеспечиваться за счет ускорения темпов селекции, создания пород, сочетающих высокий потенциал продуктивности с приспособленностью к жестко запрограммированным индустриальным технологиям, устойчивостью к болезням и экстремальным условиям среды. Большую помощь в совершенствовании стада оказало внедрение в колхозе метода искусственного осеменения. Для увеличения валового надоя важное значение приобретает содержание животных. Создание животноводческих комплексов приводит к наиболее эффективной системе содержания животных, и сроки освоения производственных мощностей небольшие, в случае, если имеются в достатке дешевые корма, высокопродуктивное поголовье, а механизированная поточная линия хорошо освоена и выполняется квалифицированными работниками. Индустриальные технологии, соответствующие крупному машинному производству, комплексная механизация и рациональная организация трудовых процессов позволяют создать на молочных фермах и комплексах поточные технологические линии: доения коров и первичной обработки молока, кормления животных, уборки навоза, погрузочно-разгрузочных и других вспомогательных операций. В зависимости от климатических и ряда хозяйственных условий на молочных фермах и комплексах применяются преимущественно привязный, беспривязно-боксовый и беспривязный способы содержания коров. В колхозе им. Кирова применяют привязное содержание коров. В зависимости от конкретных условий сельскохозяйственной организации любой способ содержания крупного рогатого скота осуществляется при следующих системах ведения отрасли: круглогодовая стойловая, стойлово-пастбищная и стойлово-лагерная. Рацион состоит из концентратов, зеленой массы, жмыха и пивной дробины. В летний период организуют их пастьбу (коровы гуляют на пастбище с утра до вечера). Один из важнейших факторов, влияющих на темпы воспроизводства поголовья, выход продукции и ее себестоимость, - структура стада. Она зависит от направления отрасли, условий содержания и возраста реализации молодняка, темпов роста поголовья, сезонности отелов и других условий. Таблица 2.1 Динамика поголовья кр.рог.ск. и структура стада на начало года (голов) Группа животных 2011г. 2012г. 2013 г. 2013 г. к 2011г., % Крупный рогатый скот-всего, гол. 1080 1082 1083 100,28 В т.ч. коровы 478 478 478 100 Нетели 52 95 75 144,23 Телки старше 2-х лет 59 61 67 135,56 Удельный вес коров в стаде, % 44,26 44,17 44,14 99,73 За исследуемый период наблюдается тенденция увеличения поголовья крупного рогатого скота на 3 головы, отметим стремительный рост нетелей. В хозяйстве, на конец 2013 года содержится 1083 голов крупного рогатого скота. Удельный вес коров составляет 44,14% от поголовья (478 голов), нетелей 6,93%, или 75 голов, - этого достаточно, чтобы своевременно обновлять дойное стадо. Основной источник восполнения основного стада - получение приплода от маточного поголовья. Поэтому далее необходимо провести анализ показателей воспроизводства стада. Таблица 2.2 Динамика воспроизводства стада Показатели 2011г. 2012г. 2013г. 2013 в % к 2011 Выход телят на 100 коров, гол 94 101 106 113,16 Падеж КРС, гол 16 13 23 143,75 Обеспеченность стада телками старше 2-х лет, % 12,34 12,76 14,02 113,61 Уровень воспроизводства стада в СПК «им. Кирова» высок, так как количество приплода в расчете на 100 голов, выше 100%. Выход телят на 100 коров составляет в 2013 году 106 голов. Падеж КРС на протяжении рассматриваемого периода растет. Следует обратить внимание на содержание животных, улучшить ветеринарное обслуживание. Исходным моментом, для определения экономической эффективности в молочном скотоводстве является продуктивность коров. Повышение продуктивности до оптимального уровня необходимо для роста валовой продукции, экономичного использования трудовых ресурсов, кормов. Оценка уровня продуктивности, определение возможностей его повышения проводится путем изучения показателей в динамике. Для определения динамики производительности труда в сельском хозяйстве используют систему натуральных и стоимостных показателей. Изменение производительности труда в рассматриваемой отрасли представлено в таблице 2.3. Таблица 2.3 Динамика производительности труда в молочном скотоводстве Показатели Годы 2012 в % к 2011 2011 2012 2013 Валовое производство молока, 24232 29585 30120 124,3 Валовое производство молока, тыс. руб. 31259,28 37277,10 49818,28 159,37 Затраты труда на производство молока, тыс. чел - ч. 293,00 233,23 229,08 78,18 Производительность труда: - в ц/тыс. чел. час 341,30 428,77 436,52 127,90 - в тыс. руб./тыс. чел. час 440,27 540,25 722,00 163,99 Валовое производство молока в натуральном выражении выросло на 24,3%, соответственно и в стоимостном на 59,4%. Затраты труда на производство продукции за три года снизились, на 21,8%. Производительность труда в итоге значительно увеличилась в натуральном выражении на 27,9%, а в стоимостном, на 63,9% увеличилась. Нормальное функционирование животноводства в хозяйстве невозможно без кормовой базы, под которой понимают размеры и состав источников получения кормов, их ассортимент, качество, организацию производства и использования. Главным условием рационального использования пашни являются введение интенсивных специализированных севооборотов и совершенствование структуры посевных площадей. Более наглядно динамика состава и структуры посевных площадей представлена в таблице 2.4. Таблица 2.4 Динамика состава и структуры кормовых угодий Кормовые культуры 2011 2012 2013 2013 в % к 2011 Га Удельный вес, % Га Удельный вес, % Га Удельный вес, % Зерновые 980 53,00 986 46,97 1112 46,39 113,47 Картофель 60 3,24 60 2,86 60 2,50 100 Кукуруза на зерно - - - - 100 4,17 - Многолетние травы 592 32,02 519 24,73 554 23,11 93,58 Однолетние травы 152 8,22 434 20,68 353 14,73 232,24 Кукуруза на силос и зеленый корм 65 3,52 100 4,76 218 9,09 335,38 Итого 1849 100 2099 100 2397 100 100 В СПК «им. Кирова» наблюдается незначительное изменение структуры посевных площадей, это связано с размещением культур в полях севооборотов, потребностей в кормах, выделяются лишь однолетние травы и кукуруза на силос и зеленый корм. Наибольший удельный вес занимают зерновые культуры. Структура посевных площадей должна обеспечить хозяйство кормами при наименьших издержках и оптимальных размерах площади пашни. Урожайность сельскохозяйственных культур является основными фактором, который определяет объем производства продукции растениеводства. Большое влияние на урожайность оказывают культура земледелия, агротехника и технология выращивания культур, удобрение почвы, качественное выполнение полевых работ. Таблица 2.5 Динамика урожайности кормовых культур Кормовые культуры 2011 2012 2013 2013 в % к 2011 Зерновые, ц/га 20,8 27,5 20,2 97,12 Картофель, ц/га 209,8 133,3 84,9 40,47 Многолетние травы на сено, ц/га 36,0 35,7 35,2 97,78 Кукуруза на силос и зеленый корм, ц/га 213,4 304,5 369,8 173,29 За три года в хозяйстве наблюдается снижение урожайности кормовых культур. Происходит это в связи с частыми разрывами в выпадении осадков. Таблица 2.6 Динамика производства кормов Показатели 2011 г. 2012 г. 2013 г. 2013 в % к 2011 Зерновые, ц 19712 19648 27998 142,04 Картофель, ц 12590 8000 5092 40,44 Сено, ц 7197 12138 9853 136,90 Солома, ц 4027 4541 2056 51,06 Силосные культуры, ц 17500 18090 58000 331,43 Сенаж, ц 32200 29000 30000 93,17 Мука, крупа, отруби, продукты переработки зерна, ц 12624 12624 12468 98,76 Заготовлено кормов на 1 условную голову, ц.к.ед 128,15 130,99 178,49 139,28 За три года в хозяйстве увеличилось количество заготовленных кормов на 1 голову на 39,3%. Увеличилось производства силосных культур на 231,4%. Так же увеличилось производство сена на 36,9%,зерновых на 42,0%. Кормление осуществляется с помощью автопоилок и кормушек вручную. В летний период ежедневно не менее 10-12 часов животные пасутся на естественных или пастбищах. Кормление коров групповое. Грубые и сочные корма на группу отпускаются по массе с учетом продуктивности животных; особенно тщательно учитывают раздачу концентратов и минеральных добавок. Все работы по обслуживанию скота выполняют в строго установленное время согласно распорядку дня. Молодняк в летний период гуляет на пастбище. Кормление осуществляется два раза до обеда через равные промежутки времени. К кормят цельным молоком, более взрослый молодняк приучивают к взрослому питанию, подкладывают зеленый корм. В зимний период животных кормят восемь раз в сутки, первая раздача кормов в 4-00 ч, последняя - в 10-00 ч. На каждую группу коров зоотехником составляется рацион кормления на основе химического анализа крови по каждой корове, а также анализу кормов на содержание полезных элементов, который проводится регулярно. Благодаря рациональному использованию кормов и применению различных витаминных добавок удалось поднять продуктивность коров. Таблица 2.7 Динамика состава и использования технических средств в отрасли животноводства. Наименование оборудования 2011 2012 2013 Доильные установки и агрегаты 3 3 3 Транспортеры для уборки навоза 15 15 15 На конец 2013 года в СПК «им. Кирова» есть 3 доильные установки и 15 транспортеров для уборки навоза. Корма раздаются вручную, это подкрепляется отсутствием кормораздатчиков. Доение проводится по определенной технологии, которая включает в себя подготовку коров к доению, подключение аппарата, доение, заключительный массаж вымени, машинный додой и отключение аппарата. Повышение эффективности сельскохозяйственного производства и конечные результаты труда непосредственно зависят от уровня квалификации кадров и степени использования трудовых ресурсов. Для эффективной деятельности руководство фирмы должно осуществлять соответствующие действия, побуждающие работников к заинтересованности в своем труде <http://www.grandars.ru/college/pravovedenie/trudovoe-pravo.html>. Одним из таких побудительных факторов являются материальные выгоды. Таблица 2.8 Заработная плата труда работников в СПК «им. Кирова» в 2013 году Категории работников Количество, чел Фонд потребления всего, тыс. руб. Годовой фонд оплаты труда на 1 человека, руб. Месячный фонд оплаты труда на 1 человека, руб. 2013г. 2011г. 2013г. +,- к 2011г. Рабочие постоянные 84 12669 150821 12568 12607 -39 Трактористы-машинисты 11 2112 192000 16000 13591 2409 Операторы машинного доения 22 3696 168000 14000 11857 2143 Скотники крс 32 3456 108000 9000 8208 792 Служащие 16 2952 184500 15375 14056 1319 Руководители 9 1944 216000 18000 17188 813 Специалисты 7 1008 144000 12000 10476 1524 Итого по хозяйству: 100 15621 156210 13018 12827 191 В СПК «им. Кирова» преобладают скотники (32 человека) и дояры (22 человека). Наибольший годовой фонд оплаты труда на 1 человека у руководителей (216000руб). Самую высокую заработную плату получают так же руководители(18000руб/мес.) В динамике за два года выросла заработная плата у всех категорий, кроме постоянных рабочих (на 39руб). Наибольшее повышение заработной платы наблюдается у трактористов-машинистов (на 2409 руб.) и дояров (на 2143 руб.). Организация заработной платы на предприятии включает: установление обоснованных норм труда, разработку тарифной системы, определение форм и системы оплаты труда, формирование фонда оплаты труда. Важная роль в осуществлении основных принципов оплаты труда принадлежит тарификации работ, которая позволяет произвести оплату в зависимости от сложности и качества труда. Тарифная ставка - размер оплаты труда различных групп рабочих в единицу времени работы или за норму выработки. Она может быть часовая, дневная и месячная. Исходной является тарифная ставка первого разряда, определяющая уровень оплаты наиболее простого труда и изменяется по разрядам в зависимости от условий работы, характера производства. Для начисления заработной платы в СПК «им. Кирова» рабочим в основном применяют часовые и дневные ставки, а специалистам и руководителям - месячные должностные оклады. . АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА Объем производства и объем реализации продукции являются взаимозависимыми показателями. В условиях ограниченных производственных возможностей и неограниченного спроса приоритет отдается объему производства продукции, который определяет объем продаж. Но по мере насыщения рынка и усиления конкуренции не производство определяет объем продаж, а, наоборот, возможный объем продаж является основой разработки производственной программы. Предприятие должно производить только те товары и в таком объеме, которые оно может реализовать. Темпы роста объема производства продукции, повышение ее качества непосредственно влияют на величину издержек, прибыль и рентабельность предприятия. Поэтому анализ данных показателей имеет большое значение. Проведем анализ производства молока в хозяйстве и оценим произошедшие изменения. Для этого составим таблицу, отражающую динамику производства молока за период 20011-2013гг. Таблица 3.1 Динамика валового надоя в хозяйстве за 2011-2013 гг. Показатель 2011 2012 2013 Поголовье, гол. 478 478 479 Продуктивность, ц 50,69 61,89 62,88 Валовая продукция, ц 24232 29585 30120 Товарная продукция, тыс. руб. 22265 27766 28459 Уровень товарности, % 91,9 93,9 94,5 Численность поголовья изменяется незначительно. Продуктивность к 2013 году увеличилась и составила 62,88 ц. Далее необходимо установить факторы и причины изменения объема производства продукции. Известно, что объем производства продукции молочного скотоводства зависит от поголовья и продуктивности животных, обеспеченности скота кормами и помещениями, рационов кормления, породности животных, условий их содержания. Проведем факторный анализ изменения объемов производства молока, учитывая влияние факторов первого уровня, к которым относятся численность поголовья животных и их продуктивность. Все расчеты сведем в таблицу 3.2. В 2013 году по сравнению с 2012 годом валовой надой молока увеличился на 535ц, в том числе за счет увеличения среднегодовой численности поголовья на 1 голову надой увеличился на 60,3ц, а из-за снижения продуктивности коров на 0,99ц, валовой надой увеличился на 474,7ц. Все явления, процессы изменяются во времени. Процесс развития явлений во времени называется динамикой. Основная цель статистического изучения динамики себестоимости молока состоит в выявлении и измерении закономерностей её развития во времени. Это достигается посредством построения и анализа статистических рядов динамики. Таблица 3.2 Факторный анализ объема производства продукции Продукция Поголовье, гол. Продуктивность, ц Валовое производство, ц Отклонение, +/- 2012 2013 2012 2013 2012 Усл. 2013 Общее в т.ч. за счет изменения поголовья продуктивности Молоко 478 479 61,9 62,9 29585 29645,3 30120 535 60,3 474,7 Себестоимость продукции - важнейший показатель экономической эффективности ее производства, отражающий все стороны хозяйственной деятельности и аккумулирующий результаты использования всех производственных ресурсов. От его уровня зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширенного воспроизводства, финансовое состояние субъектов хозяйствования. Таблица 3.3 Динамика и структура затрат на производство молока Статьи затрат 2011 2012 2013 Отклонения Тыс. руб. В % к итогу Тыс. руб. В % к итогу Тыс. руб. В % к итогу Тыс. руб. В % к итогу Оплата труда 9589 31,40 10930 30,32 11560 25,90 +1971 120,55 Корма 14074 46,08 13560 37,62 21882 49,02 +7808 155,48 Электроэнергия 1590 5,21 1662 4,61 2013 4,51 +423 126,60 Нефтепродукты 750 2,46 1047 2,90 1350 3,02 +600 180 Содержание основных средств 4139 13,55 4445 12,33 4753 10,65 +614 114,83 Прочее 398 1,30 4399 12,20 5915 13,25 +5517 1386,18 Всего 30540 100 36043 100 44639 100 +14099 146,17 В СПК «им. Кирова» за последние 3 года затраты на производство молока выросли на 14099 тыс. руб. наибольший удельный вес занимает статья корма, затраты по этой статье возросли на 7808 тыс. руб. Статья оплата труда составляет 25,90% от всех затрат. Затраты по ней выросли на 1971 тыс. руб. Таблица 3.4 Динамика затрат на производство молока (по статьям затрат) Статьи затрат На 1 голову молочного стада, руб. На 1ц молока, руб. 2011 2012 2013 Отклонение, руб. 2011 2012 2013 Отклонение, руб. Оплата труда 20061 22866 24134 +4073 396 369 384 -12 Корма 29444 28368 45683 +16239 581 458 726 +145 Электроэнергия 3326 3477 4203 +877 66 56 67 +1 Нефтепродукты 1569 2190 2818 +1249 31 35 45 +14 Содержание осн. средств 8659 9299 9923 +1264 171 150 158 -13 Прочее 833 9203 12349 +11516 16 149 196 +180 Всего 63891 75404 93192 +29301 1260 1218 1482 +222 В СПК «им. Кирова» за последние три года затраты на производство молока выросли на одну голову на 29301 руб. и на 1ц молока на 222 руб. В основном возросли затраты на корма, на 16239 руб. на одну голову и это отразилось на затратах на молоке, они возросли на 145 руб. за центнер. Для оценки влияния отдельных статей затрат на себестоимость воспользуемся таблицей 3.5 В СПК «им. Кирова» за последние 2 года себестоимость молока возросла на 264руб, в том числе за счет затрат себестоимость молока на 288 руб. и за счет продуктивности на 24 руб. Показатели рентабельности характеризуют эффективность работы предприятия в целом, доходность различных направлений деятельности, окупаемость затрат. Они более полно, чем прибыль, характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или потребленными ресурсами. Скачать архив (1.10 Mb) Схожие материалы: |
Всего комментариев: 0 | |